福岡のコーヒー・ラヴァーズに愛される『マヌコーヒー』が、大名、春吉、柳橋の3店舗と比べても最大キャパとなる『クジラ店』を開いたのは’17年7月のこと。

販売・焙煎・製造の1階とカフェスペースの2階という2フロア展開で、スタッフ総出で半年間かけてDIYで作り上げたというから驚きだ。

全体的に打ちっぱなしのコンクリートを基調にしながらどこか温もりを感じるのは、コーヒー豆が詰められていたインドネシア製の麻袋を再利用してクッションにしたり、焙煎機が入っていた巨大な木製コンテナを丸ごとトイレを囲う壁にしてしまうなど、大胆でユニークな手作り感からか。新聞の発行や店内で演劇を上演するなど、枠に捉われない活動も面白い！

manu coffee roasters クジラ店
［住］福岡市中央区白金1-18-28
［］092-707-0306
［営］10:00〜21:00
［休］不定　［席］45席　［P］なし
カード／可
Instagram：@manucoffee